Spoločnosť Ruisheng sa zaviazala k vývoju a propagácii nových zdravých sladidiel. Spoločnosť nedávno uviedla na trh produkty z psikózy, Psicose má špeciálnu funkciu regulácie hladiny cukru v krvi a ďalšie prospešné pre ľudské zdravie a je hodnotená ako najpotenciálnejšia náhrada sacharózy v potravinárskom priemysle. Psicóza ako šesťuhlíková riedka ketóza s takmer nulovými kalóriami je ideálna a zdravá potravinová prísada.
Psicóza sa vyrába z fruktózy extrahovanej z kukurice alebo cukrovej repy. Psicóza je prírodný produkt s vysokou bezpečnosťou. Jeho štruktúra je stabilná a dá sa použiť do rôznych dezertov, najmä do pečiva, čo môže zlepšiť kvalitu koláčov.
V súčasnosti existuje niekoľko hlavných typov sladidiel, vysokovýkonných sladidiel, škrobov, cukrových alkoholov a oligosacharidov. Vysoká sladkosť a škrobový cukor sú iba sladidlá, cukrové alkoholy a oligosacharidy majú niektoré funkcie starostlivosti o zdravie a často sa používajú v niektorých produktoch vyššej kategórie. Najčastejšou reklamou na oligosacharidy sú bifido, prebiotiká a pod.
Vysoké sladidlá zahŕňajú stéviu, sukralózu, acezam, aspartám, sladké drievko, sodnú soľ sacharínu, cyklamát, neotam, mohan ovocný sladký a tak ďalej. Sladkosť je vo všeobecnosti desaťnásobná až stonásobná ako sacharóza, množstvo pridaného jedla je veľmi malé, ale cena je drahá.
Škrobové cukry zahŕňajú glukózu, maltózu, sirup s vysokým obsahom fruktózy a fruktózu. Škrobový cukor má vo všeobecnosti sirup a kryštalický cukor v dvoch stavoch. Škrobový cukor je vo všeobecnosti taký sladký ako sacharóza alebo o niečo menej sladký ako sacharóza, ktorá je lacnejšia ako sacharóza. V súčasnosti je substitučný účinok sacharózy zrejmý najmä v nápojoch. Medzi nimi je kryštalická fruktóza jediným škrobovým cukrom so zdravotnou funkciou, pretože sa nezúčastňuje na metabolizme glukózy v krvi.
Cukrové alkoholy zahŕňajú manitol, sorbitol, erytritol, maltitol, xylitol a izomaltol. Cukrové alkoholy sú vo všeobecnosti menej sladké ako sacharóza, ale majú zdravotné výhody. Najznámejší je xylitol, ktorý zabraňuje vzniku zubného kazu.
Oligosacharidy majú sójové oligosacharidy, galaktózové oligosacharidy, xylózové oligosacharidy, fruktózové oligosacharidy, izomaltózové oligosacharidy a tak ďalej. Sladkosť je tiež menšia ako u sacharózy, ale zdravotná funkcia je najsilnejšia
Spoločnosť Ruisheng v súčasnosti predáva sladidlá vrátane glykozidov stévie, aspartámu, trehalózy, erytritolu, xylo-oligosacharidov, sukralózy, neotamu atď.
Čas odoslania: 24. júla 2021