Dehydrovaná zelenina, známa aj ako rehydratačná zelenina, je čerstvá zelenina po umytí, vysušení a inom spracovaní a výrobe, odoberá väčšinu vody v zelenine a je vyrobená zo suchej zeleniny. Pôvodná farba a nutričné zloženie zeleniny zostáva v podstate nezmenené. len ľahko sa skladuje a prepravuje, ale dokáže efektívne regulovať produkciu zeleniny mimo hlavnej sezóny. Po konzumácii sa zelenina môže obnoviť namočením do čistej vody a zachovať si pôvodnú farbu, výživu a chuť.
Podľa prieskumu a analýzy čínskeho priemyslu dehydrovanej zeleniny a predpovednej správy o výhľade trhu (2018-2025), ktorú vydala China Industry Research Network, dehydrovaná zelenina nielen dobre chutí a má čerstvú farbu, ale zachováva si aj svoju pôvodnú nutričnú hodnotu. je menšia ako čerstvá zelenina, nízka hmotnosť, voda sa obnoví, preprava a ľahká konzumácia atď. života, dehydrovaná zelenina sa začala dostávať do modernejšieho života. Podľa situácie na trhu do ** je podiel spracovanej zeleniny v Číne stále veľmi malý a konzumáciou ľudí je najmä čerstvá zelenina.
Až do ** je svetová ročná produkcia dehydrovanej zeleniny asi 1 milión ton, zatiaľ čo ročná produkcia Číny je asi 250 000 ton, čo predstavuje asi 25 % celkovej svetovej produkcie a 40 % celkového svetového obchodu s dehydrovanou zeleninou. k prudkému rozvoju svetového potravinárskeho priemyslu v posledných rokoch bol kedysi nedostatok dehydrovanej zeleniny a veľká medzera na trhu. Preto export do zámoria nemá neobmedzené obchodné príležitosti. Zároveň má sušené ovocie a zelenina aj veľkú trhový potenciál v Číne. Supermarkety a výrobcovia instantných rezancov vo veľkých a stredných mestách sú tiež veľmi žiadaní po sušenom ovocí a zelenine.
Analýza čínskeho priemyslu so sušenou zeleninou a správa o výhľade trhu (2018 – 2025) „analýza trhu so sušenou zeleninou od veľkých po malé, od makro po mikro, na základe údajov, hĺbkovej analýzy odvetvia dehydratovanej zeleniny na trhu polohovanie, trendy rozvoja priemyslu dehydrovanej zeleniny, dehydrovaná zelenina, trh so sušenou zeleninou kľúčový stav riadenia podniku, súvisiaca politika a dehydratácia dehydrovanej zeleniny vplyv rastlinného priemyslu atď.
Čas odoslania: 19. októbra 2020