Dehydrované paradajky
NÁZOV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% prírodný sušený paradajkový prášok AD
POPIS PRODUKTU:
Produkt bude získaný z vysoko kvalitnej, čerstvo zozbieranej paradajky, ktorá bude vybraná, umytá, nakrájaná, sušená na vzduchu a finálne spracovaná. Tento produkt nebude vypestovaný z geneticky modifikovaných semien.
FUNKCIE:
Paradajky sú bohaté na vitamíny A a C a vlákninu a neobsahujú cholesterol. Priemerné sizetomato (148 gramov alebo 5 oz) sa môže pochváliť iba 35 kalóriami. Nový lekársky výskum ďalej naznačuje, že konzumácia lykopénu - látky, ktorá robí paradajky červenými - môže zabrániť rakovine. Lykopén je súčasťou skupiny pigmentov nazývaných karotenoidy, ktoré sú prírodnými zlúčeninami, ktoré vytvárajú farbu ovocia a zeleniny. Napríklad beta karotén je oranžový pigment v mrkve. Rovnako ako v prípade esenciálnych aminokyselín ich ľudské telo neprodukuje. Lykopén je najsilnejším antioxidantom v rodine karotenoidov a spolu s vitamínmi C a E nás chráni pred voľnými radikálmi, ktoré degradujú mnoho častí tela.
APLIKÁCIA:
1) Používa sa v potravinárskej oblasti a používa sa hlavne ako prísady do potravín pre farbivá a zdravotnú starostlivosť;
2) Používa sa v kozmetickej oblasti, používa sa hlavne na bielenie, ochranu proti vráskam a UV žiareniu;
3) Aplikuje sa vo farmaceutickej oblasti a vyrába sa z toboliek na prevenciu rakoviny.
SENZORICKÉ POŽIADAVKY:
| Organoleptický atribút | Popis | ||
| Vzhľad / farba | Prírodná červená | ||
| Vôňa / príchuť | Charakteristická pre paradajky, bez cudzích pachov alebo chutí |
FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ POŽIADAVKY:
| Tvar / Veľkosť | Prášok Veľkosť je možné prispôsobiť |
||
| Zloženie | 100% prírodné paradajky, bez prísad a nosičov. | ||
| Vlhkosť | 8,0% | ||
| Celkový popol | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ROZBORY:
| Celkový počet tanierov | <1 000 KTJ / g | ||
| Coli formy | <500 cfu / g | ||
| Celkový kvas a pleseň | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤ 30 MPN / 100 g | ||
| Salmonella | Negatívne | ||
| Staphylococcus | Negatívne |
BALENIE A NÁKLAD:
Výrobky sa dodávajú v polyetylénových vreciach s vysokou hustotou a obaloch z vlnitých vlákien. Obalový materiál musí byť potravinárskej kvality vhodný na ochranu a konzerváciu obsahu. Všetky kartóny musia byť podlepené alebo prilepené. Sponky sa nesmú používať.
Kartón: 20 kg čistej hmotnosti; Vnútorné PE tašky a vonkajší kartón.
Nakladanie kontajnerov: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubon (25 kg netto hmotnosť, 28 kg brutto hmotnosť; Balené v kartónovom bubne s dvoma plastovými vreckami vo vnútri; Veľkosť bubna: 510 mm vysoká, priemer 350 mm)
OZNAČOVANIE:
Štítok na balení obsahuje: Názov produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnosť, Čistá hmotnosť, Dátum výroby, Dátum exspirácie a Podmienky skladovania.
PODMIENKY NA UCHOVÁVANIE:
Mali by byť zapečatené a uložené na palete, ďalej od steny a zeme, v čistých, suchých, chladných a vetraných podmienkach bez iných odorantov, pri teplote pod 22 （（72 ℉） a pri relatívnej vlhkosti 65% (relatívna vlhkosť <65 %).
POLOHA ŽIVOTNOSTI:
12 mesiacov pri normálnej teplote; 24 mesiacov od dátumu výroby za odporúčaných skladovacích podmienok.
OSVEDČENIA
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
