Dehydrovaný špenát
NÁZOV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% prírodný dehydrovaný / sušený špenátový vločka AD
POPIS PRODUKTU:
Dehydrovaný špenát je prírodným alebo umelým sušením, pričom voda v špenáte znižuje koncentráciu vysoko rozpustných látok, aby sa zabránilo aktivite mikroorganizmov, ale tiež môže pôsobiť inhibícia enzýmovej aktivity samotného špenátu, takže produkt sa dá dlho konzervovať. Dehydrovaný špenát má nielen dlhú trvanlivosť, ale aj malú veľkosť, ľahkú váhu, ľahké prenášanie a prepravu.
FUNKCIE:
Špenát je bohatý na karotén, vitamín C, vápnik, fosfor a určité množstvo železa, vitamínu E a ďalších prospešných zložiek, môže dodať ľudskému telu množstvo výživných látok.
APLIKÁCIA:
Je tiež veľmi vhodné jesť. Je to jedna z dôležitých druhov zeleniny vo vojenských zásobách a v pohodlí cestovného jedla.
SENZORICKÉ POŽIADAVKY:
| Organoleptický atribút | Popis | ||
| Vzhľad / farba | Prírodná zelená | ||
| Vôňa / príchuť | Charakteristický špenát, bez cudzích pachov alebo chutí |
FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ POŽIADAVKY:
| Tvar / Veľkosť | Prášok | ||
| Zloženie | 100% prírodný špenát bez prísad a nosičov. | ||
| Vlhkosť | 8,0% | ||
| Celkový popol | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ROZBORY:
| Celkový počet tanierov | <1 000 KTJ / g | ||
| Coli formy | <500 cfu / g | ||
| Celkový kvas a pleseň | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤ 30 MPN / 100 g | ||
| Salmonella | Negatívne | ||
| Staphylococcus | Negatívne |
BALENIE A NÁKLAD:
Kartón: 10 kg čistej hmotnosti; Vnútorné PE tašky a vonkajší kartón.
Nakladanie kontajnerov: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubon (25 kg netto hmotnosť, 28 kg brutto hmotnosť; Balené v kartónovom bubne s dvoma plastovými vreckami vo vnútri; Veľkosť bubna: 510 mm vysoká, priemer 350 mm)
10. ŽIVOTNOSŤ A SKLADOVANIE
12 mesiacov pri normálnej teplote; 24 mesiacov od dátumu výroby za odporúčaných skladovacích podmienok;
Podmienky skladovania: Mali by byť utesnené a uložené na palete, ďalej od steny a zeme, za čistých, suchých, chladných a vetraných podmienok bez iných odorantov, pri teplote pod 22 （（72 ℉） a pri relatívnej vlhkosti 65% ( RH <65%).
OZNAČOVANIE:
Štítok na balení obsahuje: Názov produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnosť, Čistá hmotnosť, Dátum výroby, Dátum exspirácie a Podmienky skladovania.
PODMIENKY NA UCHOVÁVANIE:
Mali by byť zapečatené a uložené na palete, ďalej od steny a zeme, v čistých, suchých, chladných a vetraných podmienkach bez iných odorantov, pri teplote pod 22 （（72 ℉） a pri relatívnej vlhkosti 65% (relatívna vlhkosť <65 %).
POLOHA ŽIVOTNOSTI:
12 mesiacov pri normálnej teplote; 24 mesiacov od dátumu výroby za odporúčaných skladovacích podmienok.
OSVEDČENIA
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
