Dehydrovaný zemiakový prášok
NÁZOV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% prírodný dehydrovaný / sušený zemiakový granulát AD
POPIS PRODUKTU:
Produkt bol pripravený zo zdravých, zrelých zemiakov, ktoré boli umyté, olúpané, blanšírované, nakrájané na kocky, sušené, granulované a v súlade so správnou výrobnou praxou boli zistené kovy. To, čo dostanete, je to pravé, iba odstránená voda. Zachová si plnú chuť, výživu a rozmanitosť zemiakov a je ľahšie zabalený, takže je vhodný na všetky druhy jedál, či už polievky, šaláty, hlavné jedlá alebo dezerty.
FUNKCIE:
Zemiaková výživa je bohatá a úplná, jej bohatý obsah vitamínu C (kyselina askorbová) je oveľa viac ako potravinárske plodiny; jej vyšší obsah bielkovín a uhľohydrátov opäť výrazne prevyšuje všeobecnú zeleninu. Zemiaková výživa je úplná, primeraná štruktúra, najmä molekulárna štruktúra bielkovín a ľudské telo je v zásade rovnaké, ľudský organizmus ho ľahko vstrebáva, jeho miera využitia je takmer 100%. Výživový výskum poukázal na: „každé jedlo, ktoré konzumuje iba zemiaky a plnotučné mlieko, môže ľudské telo získať. výživové prvky “, možno povedať:„ zemiaky sa blížia k plnej cene výživných potravín. “
FUNKCIA:
V Spojených štátoch sa asi 30 percent zemiakového škrobu používa v potravinárskych výrobkoch. Najmä pri rozsiahlom použití v polievke má vysokú počiatočnú viskozitu, ktorá dokáže efektívne rozptýliť rôzne zložky a viskozita konečného produktu môže dosiahnuť požadovanú úroveň. počas následnej vysokotlakovej dezinfekcie. Môže sa súčasne použiť na pečenie špeciálneho jedla; Na výrobu granúl ako pudingov; Nite a plnky na výrobu klobás; Pridáva sa do pečiva na zvýšenie výživového obsahu a prevenciu. chlieb stuhne, čím sa predĺži jeho trvanlivosť. Pridajte okamžité rezance, ktoré zvýraznia mäkkosť a zlepšia chuť.
APLIKÁCIA:
Zemiakový škrob a jeho deriváty sa široko používajú v priemysle. V potravinárskom priemysle sa zemiakový modifikovaný škrob používa hlavne ako zahusťovadlo, spojivo, emulgátor, plnivo, pomocná látka a tak ďalej.
SENZORICKÉ POŽIADAVKY:
| Organoleptický atribút | Popis | ||
| Vzhľad / farba | Prírodná žltá | ||
| Vôňa / príchuť | Charakteristické pre zemiaky, bez cudzích pachov alebo chutí |
FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ POŽIADAVKY:
| Tvar / Veľkosť | Prášok Veľkosť je možné prispôsobiť |
||
| Zloženie | 100% prírodný zemiak, bez prísad a nosičov. | ||
| Vlhkosť | 8,0% | ||
| Celkový popol | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ROZBORY:
| Celkový počet tanierov | <1 000 KTJ / g | ||
| Coli formy | <500 cfu / g | ||
| Celkový kvas a pleseň | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤ 30 MPN / 100 g | ||
| Salmonella | Negatívne | ||
| Staphylococcus | Negatívne |
BALENIE A NÁKLAD:
Výrobky sa dodávajú v polyetylénových vreciach s vysokou hustotou a obaloch z vlnitých vlákien. Obalový materiál musí byť potravinárskej kvality vhodný na ochranu a konzerváciu obsahu. Všetky kartóny musia byť podlepené alebo prilepené. Sponky sa nesmú používať.
Kartón: 20 kg čistej hmotnosti; Vnútorné PE tašky a vonkajší kartón.
Nakladanie kontajnerov: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubon (25 kg netto hmotnosť, 28 kg brutto hmotnosť; Balené v kartónovom bubne s dvoma plastovými vreckami vo vnútri; Veľkosť bubna: 510 mm vysoká, priemer 350 mm)
OZNAČOVANIE:
Štítok na balení obsahuje: Názov produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnosť, Čistá hmotnosť, Dátum výroby, Dátum exspirácie a Podmienky skladovania.
PODMIENKY NA UCHOVÁVANIE:
Mali by byť zapečatené a uložené na palete, ďalej od steny a zeme, v čistých, suchých, chladných a vetraných podmienkach bez iných odorantov, pri teplote pod 22 （（72 ℉） a pri relatívnej vlhkosti 65% (relatívna vlhkosť <65 %).
POLOHA ŽIVOTNOSTI:
12 mesiacov pri normálnej teplote; 24 mesiacov od dátumu výroby za odporúčaných skladovacích podmienok.
OSVEDČENIA
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
