dehydrované sušené tekvicové stonky
NÁZOV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% prírodné dehydrované / sušené tekvicové prúžky
POPIS PRODUKTU:
Tekvica je kultivar tekvice obyčajnej, najčastejšie Cucurbita pepo, ktorá je okrúhla, s hladkou, mierne rebrovitou šupkou a sýto žltým až oranžovým sfarbením. Hustá škrupina obsahuje semená a dužinu. Niektoré mimoriadne veľké kultivary tekvice podobného vzhľadu boli odvodené aj z rastliny Cucurbita maxima. Špecifické kultivary tekvice zimnej pochádzajúce z iných druhov, vrátane C. argyrosperma a C. moschata, sa tiež niekedy nazývajú „tekvica“. Na Novom Zélande a v austrálskej angličtine sa výrazom „tekvica“ všeobecne označuje širšia kategória, ktorá sa inde nazýva zimná tekvica.
FUNKCIE:
APLIKÁCIA:
SENZORICKÉ POŽIADAVKY:
Organoleptický atribút | Popis | ||
Vzhľad / farba | Prírodná žltá | ||
Vôňa / príchuť | Charakteristická tekvica, bez cudzích pachov alebo chutí |
FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ POŽIADAVKY:
Tvar / Veľkosť | Prúžky Veľkosť je možné prispôsobiť |
||
Zloženie | 100% prírodná tekvica, bez prísad a nosičov. | ||
Vlhkosť | 8,0% | ||
Celkový popol | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ROZBORY:
Celkový počet tanierov | <1 000 KTJ / g | ||
Coli formy | <500 cfu / g | ||
Celkový kvas a pleseň | <500 cfu / g | ||
E.Coli | ≤ 30 MPN / 100 g | ||
Salmonella | Negatívne | ||
Staphylococcus | Negatívne |
BALENIE A NÁKLAD:
Výrobky sa dodávajú v polyetylénových vreciach s vysokou hustotou a obaloch z vlnitých vlákien. Obalový materiál musí byť potravinárskej kvality vhodný na ochranu a konzerváciu obsahu. Všetky kartóny musia byť podlepené alebo prilepené. Sponky sa nesmú používať.
Kartón: 20 kg čistej hmotnosti; Vnútorné PE tašky a vonkajší kartón.
Nakladanie kontajnerov: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubon (25 kg netto hmotnosť, 28 kg brutto hmotnosť; Balené v kartónovom bubne s dvoma plastovými vreckami vo vnútri; Veľkosť bubna: 510 mm vysoká, priemer 350 mm)
OZNAČOVANIE:
Štítok na balení obsahuje: Názov produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnosť, Čistá hmotnosť, Dátum výroby, Dátum exspirácie a Podmienky skladovania.
PODMIENKY NA UCHOVÁVANIE:
Mali by byť zapečatené a uložené na palete, ďalej od steny a zeme, v čistých, suchých, chladných a vetraných podmienkach bez iných odorantov, pri teplote pod 22 ((72 ℉) a pri relatívnej vlhkosti 65% (relatívna vlhkosť <65 %).
POLOHA ŽIVOTNOSTI:
12 mesiacov pri normálnej teplote; 24 mesiacov od dátumu výroby za odporúčaných skladovacích podmienok.
OSVEDČENIA
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007