Dehydrovaný koriander
NÁZOV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% prírodný dehydrovaný / sušený koriandrový vločka
POPIS PRODUKTU:
Koriander je druh zeleniny, ktorú ľudia dobre poznajú. Vyzerá to ako zeler. Jeho listy sú malé a jemné. Jeho stopka je tenká a voňavá. Koriander je korenie do polievky a nápojov, ktoré sa väčšinou používa na prípravu šalátového korenia alebo horúceho materiálu na rezance na zlepšenie chuti. Jemné stonky koriandra a čerstvé listy majú zvláštnu príchuť, ktorá sa často používa na ozdobenie a vylepšenie chuti jedál. Je to jedna z najlepších druhov zeleniny, ktorú ľudia radi jedia.
FUNKCIE:
Koriander obsahuje veľa vitamínu C, karotén, vitamín B1, B2 a tiež bohaté minerály ako vápnik, železo, fosfor, horčík, malát draselný a tak ďalej. A množstvo vitamínu C v koriandri je oveľa vyššie ako v prípade bežnej zeleniny.
APLIKÁCIA:
Koriander je korenistá vôňa, aj keď nie je hlavným jedlom, ale ľudia zvyčajne jedia nevyhnutné korenie.
Väčšinou sa konzumuje ako korenie, ale môže sa tiež vyprážať ako náplň alebo nakladať koriander.
SENZORICKÉ POŽIADAVKY:
| Organoleptický atribút | Popis | ||
| Vzhľad / farba | Prírodná zelená | ||
| Vôňa / príchuť | Charakteristický koriander, bez cudzích pachov alebo chutí |
FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ POŽIADAVKY:
| Tvar / Veľkosť | Vločky, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80 mesh, Veľkosť je možné prispôsobiť |
||
| Zloženie | 100% prírodný koriander, bez prísad a nosičov. | ||
| Vlhkosť | 8,0% | ||
| Celkový popol | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ROZBORY:
| Celkový počet tanierov | <1 000 KTJ / g | ||
| Coli formy | <500 cfu / g | ||
| Celkový kvas a pleseň | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤ 30 MPN / 100 g | ||
| Salmonella | Negatívne | ||
| Staphylococcus | Negatívne |
BALENIE A NÁKLAD:
Kartón: 10 kg čistej hmotnosti; Vnútorné PE tašky a vonkajší kartón.
Nakladanie kontajnerov: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubon (25 kg netto hmotnosť, 28 kg brutto hmotnosť; Balené v kartónovom bubne s dvoma plastovými vreckami vo vnútri; Veľkosť bubna: 510 mm vysoká, priemer 350 mm)
OZNAČOVANIE:
Štítok na balení obsahuje: Názov produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnosť, Čistá hmotnosť, Dátum výroby, Dátum exspirácie a Podmienky skladovania.
PODMIENKY NA UCHOVÁVANIE:
Mali by byť zapečatené a uložené na palete, ďalej od steny a zeme, v čistých, suchých, chladných a vetraných podmienkach bez iných odorantov, pri teplote pod 22 （（72 ℉） a pri relatívnej vlhkosti 65% (relatívna vlhkosť <65 %).
POLOHA ŽIVOTNOSTI:
12 mesiacov pri normálnej teplote; 24 mesiacov od dátumu výroby za odporúčaných skladovacích podmienok.
OSVEDČENIA
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
