100% prírodný dehydrovaný / sušený kus zeleru AD
NÁZOV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% prírodný dehydrovaný / sušený vločkový zeler
POPIS PRODUKTU:
DEHYDRATOVANÉ ZELEROVÉ VLOČKY
Sušené zelerové vločky prakticky prekypujú výživnými látkami, čo z nich robí zdravú prísadu do šalátov, polievok, kastrólov, praženice a ďalších. Vychutnajte si dnes sviežu chuť a lákavú farbu zeleného zeleru.
FUNKCIE:
Zeler je bohatý na vitamín A, vitamín B1, vitamín B2, vitamín C a vitamín P, okrem bielkovín, manitolu a zložiek vlákniny v potravinách je tiež veľa vápnika, železa, fosforu a ďalších minerálov. Obsahuje tiež betakarotén a množstvo ďalších vitamínov skupiny B, sodík, vesol C a vitamín P.
APLIKÁCIA:
Dehydratovaná zelenina je druh sušenej zeleniny, ktorá sa vyrába po umelom zahriatí na odstránenie väčšiny vody v zelenine. Je nielen lahodný a svieži, ale zachováva si aj pôvodnú výživovú hodnotu. Okrem toho je menšia ako čerstvá zelenina, ľahšia, po vstupe do vody bude obnovená a je vhodné ju prepravovať a jesť a je medzi ľuďmi veľmi obľúbená.
SENZORICKÉ POŽIADAVKY:
Organoleptický atribút | Popis | ||
Vzhľad / farba | zelená | ||
Vôňa / príchuť | Charakteristický zeler, bez cudzích pachov alebo chutí |
FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ POŽIADAVKY:
Tvar / Veľkosť | Vločka / kus, veľkosť je možné prispôsobiť | ||
Zloženie | 100% prírodný zeler bez prísad a nosičov. | ||
Vlhkosť | 8,0% | ||
Celkový popol | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ROZBORY:
Celkový počet tanierov | <1 000 KTJ / g | ||
Coli formy | <500 cfu / g | ||
Celkový kvas a pleseň | <500 cfu / g | ||
E.Coli | ≤ 30 MPN / 100 g | ||
Salmonella | Negatívne | ||
Staphylococcus | Negatívne |
BALENIE A NÁKLAD:
Kartón: 10 kg čistej hmotnosti; Vnútorné PE tašky a vonkajší kartón.
Nakladanie kontajnerov: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubon (25 kg netto hmotnosť, 28 kg brutto hmotnosť; Balené v kartónovom bubne s dvoma plastovými vreckami vo vnútri; Veľkosť bubna: 510 mm vysoká, priemer 350 mm)
OZNAČOVANIE:
Štítok na balení obsahuje: Názov produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnosť, Čistá hmotnosť, Dátum výroby, Dátum exspirácie a Podmienky skladovania.
PODMIENKY NA UCHOVÁVANIE:
Mali by byť zapečatené a uložené na palete, ďalej od steny a zeme, v čistých, suchých, chladných a vetraných podmienkach bez iných odorantov, pri teplote pod 22 ((72 ℉) a pri relatívnej vlhkosti 65% (relatívna vlhkosť <65 %).
POLOHA ŽIVOTNOSTI:
12 mesiacov pri normálnej teplote; 24 mesiacov od dátumu výroby za odporúčaných skladovacích podmienok.
OSVEDČENIA
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007